@misc{wlasnosci+i+metody+otrzymywania+tluszczy+spozywczych+w+przemysle+miesnym,
    author = {Kowalski, Zygmunt i Makara, Agnieszka},
    title = {Własności i metody otrzymywania tłuszczy spożywczych w przemyśle mięsnym},
    journal = {Czasopismo Techniczne. Chemia},
    address = {Kraków},
    publisher = {<a href=\"http://www.wydawnictwo.pk.edu.pl/\" target=\"_blank\">Wydawnictwo PK</a>},
    date = {2012},
    number = {R. 109, Z. 16, 1-Ch}
}