@book{milch+und+molkereiprodukte+ihre+eigenschaften+zusammensetzung+und+gewinnung,
    author = {Sommerfeld, Paul},
    title = {Milch und Molkereiprodukte : ihre Eigenschaften, Zusammensetzung und Gewinnung},
    address = {Leipzig},
    publisher = {Verlag von Quelle & Meyer},
    date = {1910}
}