Selected issues of the multistage evaporator thermodynamics
Variant of the title
Wybrane elementy termodynamiki wyparki wielostopniowej
Author
Cyklis, Piotr
Published in
Technical Transactions
Numbering
Y. 112, iss. 1-M
Pages
3-10
Release date
2015
Place of publication
Kraków
Publisher
Wydawnictwo PK
Language
English
Keywords
multi-stage evaporation, thermodynamics of the industrial evaporation processes
wyparka wielostopniowa, termodynamika przemysłowych procesów wyparnych
Abstract
The well known multi-stage evaporation is an energy efficient process applied for concentrate juice production. There are however, some important issues concerning its thermodynamics which are not commonly revealed by the producers. The multi-stage design requires a properly designed control system to achieve maximum efficiency and capacity of the evaporator. In this paper, results of the author’s practical experience concerning the thermodynamics of the operation of the multi-stage evaporator in the industrial environment are presented. The report describes problems concerning the steady-state evaporator operation, choice of control parameters, and thermodynamics of the transient states.
Wielostopniowe odparowanie jest powszechnie znanym, energetycznie wydajnym procesem, który jest stosowany przy produkcji koncentratu soku owocowego. Jest jednak szereg problemów dotyczących termodynamiki procesu, które nie są chętnie pokazywane przez wytwórców. Wielostopniowy proces odparowania wymaga zastosowania odpowiedniego sterowania do osiągnięcia maksymalnej sprawności energetycznej i wydajności wyparki. W publikacji pokazane zostały wyniki praktycznego doświadczenia autora dotyczące termodynamiki projektowania i pracy wyparki w zakładzie przetwórczym. Opisane problemy dotyczą pracy wyparki w warunkach ustalonych, doboru parametrów sterowania i termodynamiki stanów nieustalonych.
Department
Faculty of Mechanical Engineering
License
Licencja PK
Access rights
Zasób dostępny dla wszystkich
Cookies or other similar solutions are used on the page. Take a look at privacy policy to get to know the details.