Selected issues of the multistage evaporator thermodynamics

Typ: Artykuł

Liczba pobrań: 2123

Pobierz zasób

PDF

Cytuj

BibTeX EndNote

Tytuł: Selected issues of the multistage evaporator thermodynamics
Wariant tytułu: Wybrane elementy termodynamiki wyparki wielostopniowej
Autor: Cyklis, Piotr
Opublikowane w: Technical Transactions
Numeracja: Y. 112, iss. 1-M
Strony: 3-10
Data wydania: 2015
Miejsce wydania: Kraków
Wydawca: Wydawnictwo PK
Język: angielski
Słowa kluczowe: multi-stage evaporation, thermodynamics of the industrial evaporation processes

wyparka wielostopniowa, termodynamika przemysłowych procesów wyparnych
Abstrakt: The well known multi-stage evaporation is an energy efficient process applied for concentrate juice production. There are however, some important issues concerning its thermodynamics which are not commonly revealed by the producers. The multi-stage design requires a properly designed control system to achieve maximum efficiency and capacity of the evaporator. In this paper, results of the author’s practical experience concerning the thermodynamics of the operation of the multi-stage evaporator in the industrial environment are presented. The report describes problems concerning the steady-state evaporator operation, choice of control parameters, and thermodynamics of the transient states.

Wielostopniowe odparowanie jest powszechnie znanym, energetycznie wydajnym procesem, który jest stosowany przy produkcji koncentratu soku owocowego. Jest jednak szereg problemów dotyczących termodynamiki procesu, które nie są chętnie pokazywane przez wytwórców. Wielostopniowy proces odparowania wymaga zastosowania odpowiedniego sterowania do osiągnięcia maksymalnej sprawności energetycznej i wydajności wyparki. W publikacji pokazane zostały wyniki praktycznego doświadczenia autora dotyczące termodynamiki projektowania i pracy wyparki w zakładzie przetwórczym. Opisane problemy dotyczą pracy wyparki w warunkach ustalonych, doboru parametrów sterowania i termodynamiki stanów nieustalonych.
Wydział: Wydział Mechaniczny
Licencja: Licencja PK
Prawa dostępu: Zasób dostępny dla wszystkich