W pracy przedstawiono wyniki badań kinetyki suszenia jabłek oraz sprawności ɳs, ɳk, ɳinst w systemie słoneczny kolektor powietrzny–suszarka. Nie zaobserwowano okresu stałej szybkości suszenia. Przebieg krzywej suszenia jabłek zdeterminowany jest przez wewnętrzną dyfuzję wilgoci.
Wzrost wydatku masowego suszącego powietrza G powoduje obniżenie sprawności suszenia ɳs i wzrost sprawność kolektora ɳk. Zwiększenie załadunku suszarki powoduje wzrost sprawności pracy instalacji ɳinst.
This paper reports the results of a drying kinetic of apples and efficiency ɳs, ɳk, ɳinst study on solar drying system, consisting of a double-flow solar air heaters connected to a drying chamber. A constant rate period was not observed in drying of apples. Experimental drying curves showed only a falling drying rate period, because the inner mass transfer determines the final drying process of apples.
The results show that when the flow rate G increases, the drying efficiency ɳs decreases and the collectors efficiency ɳk increases. The system efficiency ɳinst increases with the increases in mass of the apples in the drying chamber.
